在家也能做的家常菜:蒜泥茄子

2015年07月30日 10:41  来源:昌平科普惠民网  类型:原创  编辑:喻鲜

蒜泥茄子

  茄子营养丰富,大蒜辛辣、杀菌,二者搭配非常有助于身体健康。蒸后的茄子口感软嫩,再加以各种调味品,味道鲜香清爽,实为夏季餐桌的良伴。

  准备材料:

  长茄300克 大蒜3瓣

  做法:

  1.茄子洗净(可不去皮),切成约1.5cm粗的长条。放入盘中,上蒸锅蒸熟。

  2.大蒜去皮洗净,压成蒜泥;

  3.调入所有"调料",成调味汁;

  4.取出茄子,淋上调味汁,拌匀即可。

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